발렌타인쵸코 2월14일 발렌타인데이 매해 시판의쵸코를 구입해 남편에게 선물했었다 그러다보니 매해가 거기서거기 그래서 올해는 처음으로 나만의쵸코를만들기로 시판의 블랙쵸코를구입 중탕으로녹여 블랜디를 넣어주니 옴마나 !!! 마구마구 굳어져버리더라는 나중에 검색해보니 쵸코렛에 수분이.. 음식 2015.02.14
찹쌀떡피자 (お餅ピザー) 매해년말 남편아는회사에서는 몇십명 종업원들의 찰떡을 사원들이 회사에서만들어 나눠가져간다 그렇다고 식품회사는아니구 욕조제조업체 찹쌀도 워낙많은양이라 회사에서 생산하는 욕조에다넣고씻는단다 물론 새욕조 쌀쪄내는도구도 몇대가 구비되어있고 떡찧는절구로 사원들이 .. 음식 2015.01.04
일본정월음식 2015 (おせち料理) 올해도 작년과 크게다를것없는 정월상 고기류와 伊達巻 (다테마끼)- 카스테라와 비슷한식감의 계란말이 를 직접만들기에 추가했다 음식 2015.01.01
딸이만든 크리스마스 크림치즈케익 딸의 케익레퍼토리가 하나더 늘었다 이번에는 크림치즈케익 그동안 갖고싶던 케익스텐드도 장만해 심플하게 데코했다 맛이 어떠려나.... 했는데 파는케익보다 더 맛났다 남편도 감탄하며 먹더라는 ㅎㅎ 음식 2014.12.24
타꼬야끼 오사까사람들 타꼬야끼 정말좋아한다 집집마다 타꼬야끼판 하나씩은 가지고있다 어려서부터 집에서 타꼬야끼를 만들어봐서 대부분 타꼬야끼를 파는것처럼 능숙하게구어낸다 삼십년가깝게 일본에살며 이제껏 타꼬야끼가 정말맛있다고 생각하진않았다 그냥 서너개 맛볼정도 타꼬야끼.. 음식 2014.08.03
애호박 이야기 한국인의 국민야채라고 할수있는(?) 애호박 통칭 호박이라고부르는 한국에선 일년열두달 마트에가면 구입할수있는야채 호박요리는 부침,볶음,찜,찌개... 나에게는 맛나지않은게없다 특히 호박전 엄청스레좋아한다 그렇게 호박좋아하는 나인데 일본에서는 여간해선 호박만나기쉽지않다.. 음식 2014.06.14
타꼬야끼철판으로 호두과자굽다 어릴적 아버지가 가끔 온양쪽으로 출장댕겨오시며 사다주시던 천안명물 호두과자 진짜 좋아했다 가끔씩 먹고싶어지는 호두과자 남편좋아하는 타꼬야끼를 만들어먹을때마다 모양새가 비슷한 호두과자가 생각나곤했다 언제한번 만들어봐야지... 그러며 몇년 그러다가 간단하게 만들어.. 음식 2014.04.06
일본정월음식 우리집버젼2014 (おせち料理) 작년정월은 한국에서보냈다 한국의많은가정이 구정을쇠는탓일까? 일본같은 정월분위기는 없었다 올정월음식은 쉽게상하지않는음식들은 며칠전부터 조금씩 준비했다 올해는 찬합 (重箱) 에서 벗어나 큰접시에 담아내는걸로 결정 아침한끼 식구가먹을양만 모양이쁘게 담아봤다 일본식.. 음식 2014.01.01
딸이만든 크리스마스케익 매해 크리스마스 케익만들기는 딸담당 이번에도 우리식구들 모두좋아하는 크림치즈넣어 쉬핑한 생크림케익 속에는 버터넣어 설탕조림한 사과 사과와 크림치즈의궁합은 말할필요도없이 굿~! 음식 2013.12.26